Coşul de cumpărături 0

Blog

Iced Coffee preparata acasa

Iced Coffee preparata acasa

Cu reteta de azi reusim impreuna sa facem cafea cu gheata aproape la fel de repede ca si cafeaua clasica fierbinte. Vrem sa preparam, de exemplu, 500ml de Iced Coffee. Pasul 1: Intai preparam cafeaua cu o metoda clasica, cu apa fierbinte: espresso, la filtru, ibric sau cum va place voua. Trebuie sa ne iasa o cantitate de cafea fierbinte cam jumatate din cat iced coffee vrem sa avem la final. Deci in exemplul nostru o sa pregatim 250ml de cafea fierbinte. Pasul 2: Ca sa ne fie mai usor sa avem proportia ok intre cafea si gheata, ne ajuta daca...

Citeşte în continuare →


Cafea preparata acasa, Ep.3: Latte Art

Cafea preparata acasa, Ep.3: Latte Art

Sa nu crezi ca latte art-ul este imposibil de creat acasa. Iata una dintre tehnicile cele mai simple pentru a face acest lucru: intai, alege-ti un pahar de sticla. Poate fi orice forma, chiar si unul mai inalt. Umple-l cu spuma de lapte si apoi cu grija, incet, toarna cafeaua. Imediat incepe sa prinda contur o opera de arta.

Citeşte în continuare →


Cafea pentru acasa, Ep.2

Cafea pentru acasa, Ep.2

Cafea pentru acasa, Ep.2: Setup-ul. Sa te relaxezi si sa savurezi o cafea inseamna mai mult decat doar niste retete, grame, mililitri si echipamente de preparare. Sa bei o cafea acasa este o experienta, un moment de care sa te bucuri. Si asa ajungem la subiectul zilei, setup-ul:  cestile, tavita pentru cafea, micile detalii. Acestea fac experienta.  

Citeşte în continuare →


3 Idei pentru o cafea excelenta acasa

3 Idei pentru o cafea excelenta acasa

Astazi incepem o serie de articole in care vom discuta despre cum putem prepara o cafea delicioasa acasa in propria noastra bucatarie. Pentru astazi, 3 idei simplu de urmat: 1. Raportul ideal este de 60 de grame de cafea la 1 litru de apa. Acest lucru inseamna cam 7-8 linguri de cafea macinata. Poti modifica proportional cifrele in functie de cata cafea vrei sa prepari in momentul respectiv. 2. Curatenia instrumentelor de preparare este foarte importanta atat pentru gust cat si in general pentru calitatea experientei oferite de cafea. 3. Schimba o singura variabila. De exemplu, tocmai am facut o...

Citeşte în continuare →


Cafea de Specialitate - Specialty Coffee

Cafea de Specialitate - Specialty Coffee

Cafea de Specialitate sau Specialty Coffee este mai mult decat o notă bună dată unei cafele de către profesioniștii din domeniu. Specialty Coffee apare atunci când toată lumea implicată în drumul cafelei, de la fermă până la ceașca de cafea, are ca obiectiv principal calitatea și gustul.În primul rând sunt fermierii de pe plantațiile de cafea. Ei au grijă timp de ani de zile de arbuști până când aceștia pot oferi o recoltă bună.Urmează negustorii de cafea verde. Ei fac legătura dintre fermieri și prăjitoriile de cafea. Negustorii găsesc cafelele, le transportă și se asigură că fiecare lot are o...

Citeşte în continuare →